本文目录一览：

• 1、熊掌的吃法大全
• 2、熊掌汤可以做什么美食
• 3、请教一下参茸熊掌的常见做法?
• 4、熊掌怎么做才好吃
• 5、谁会做踏雪熊掌这道菜?

熊掌的吃法大全

熊掌的吃法有红烧、清蒸、火锅等等。红烧熊掌 将熊掌煮熟后，加入调料和调味料，如酱油、糖、料酒等，再放入炖锅中慢炖数小时，使熊掌入味，肉质更加酥烂。红烧熊掌通常色泽红亮，口感鲜嫩。

将鲜熊掌用凉水下锅，火煮沸开，小火2小时，取出，拔净毛，去掉其指甲和脚垫注意不要弄破皮，然后，再用温水下锅，大火煮沸，小火3小时，取出用凉水泡洗4次，直到去尽腥擅味为止。

熊掌最简单的食用方法是炖汤。炖汤不仅能保留熊掌的原汁原味，还能最大程度地释放其营养成分。在炖汤的过程中，一般会加入一些具有滋补作用的食材和药材，以增强熊掌的滋补功效。而且，炖汤这种烹饪方式也更容易被人体消化吸收。

烹饪熊掌做法：清炖熊掌 原料：主料：发好熊掌一对（前后掌各一只）。干贝15 克，冬笋60 克，海米15 克，火腿60 克，净老母鸡1000 克，净鸭子500 克。

熊掌汤可以做什么美食

1、奶汤炖熊掌 原料：熊掌1只，冬笋25克、菜心50克，味精5克、料酒10克、盐水10克、奶汤1250克、大油50克。特色：汤鲜味浓。

2、其次，熊掌汤可以作为高级料理的基底。例如，在熊掌汤的基础上可以制作熊掌汤烩鲍鱼、熊掌汤炖辽参等菜品。鲍鱼和辽参都是高级海鲜，与熊掌汤的搭配可以使它们的味道更加鲜美。这些菜品通常在高级餐厅或特殊场合上菜，价格昂贵。

3、熊掌汤可以作为主菜或汤品，搭配米饭或面条一起食用。熊掌汤是一种传统的滋补汤品，以熊掌为主要原料，加入多种中药材和调味料熬制而成。熊掌汤富含胶原蛋白和多种氨基酸等营养成分，具有很高的营养价值。

4、除了炖汤之外，熊掌还可以用来制作红烧熊掌、熊掌豆腐等菜肴。但是，由于熊掌属于珍稀野生动物，为了保护生态环境和野生动物资源，我们应该拒绝食用熊掌等野生动物制品。

5、红烧熊掌的特色：味道浓厚，掌糯郁美，汤鲜利口。

6、元代的时候，宫廷中就特别喜欢吃野味，其中熊汤是特别有名的一道菜，把熊肉煮熟，加上胡椒、草果、姜黄，再用葱、酱调味。到了清代，满汉全席中也有熊肉的做法，其中熊掌被誉为是八大珍之一，可谓是极品佳肴了。

请教一下参茸熊掌的常见做法?

将蜂蜜抹在熊掌面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗内。将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上。将猪肉和鸡肉切成块。

奶汤炖熊掌 原料：熊掌1只，冬笋25克、菜心50克，味精5克、料酒10克、盐水10克、奶汤1250克、大油50克。特色：汤鲜味浓。

做法：（1）葱洗净，切下葱白（100克）待用，其余的葱分成3份。

做法：锅中注入清水，放入熊掌，在微火上煮五六小时，捞出，趁热用手撕下毛及掌皮，再用镊子择去细毛，洗净。从母鸡腹部开膛，掏出五脏，洗净。将葱切段，姜拍碎。

参茸蒸熊掌 【主料】：人参15克，鹿茸1克，净熊掌1600克，猪肉250克，鸡肉250克，鸡汤1000克 制作：将净熊掌放在盆内，加入鸡汤，没过熊掌。再加适量葱、生姜，上笼蒸30分钟取出。

熊掌怎么做才好吃

将鲜熊掌用凉水下锅，火煮沸开，小火2小时，取出，拔净毛，去掉其指甲和脚垫注意不要弄破皮，然后，再用温水下锅，大火煮沸，小火3小时，取出用凉水泡洗4次，直到去尽腥擅味为止。

教您兰花熊掌怎么做，如何做兰花熊掌才好吃 炒锅加底油烧热，用葱段、姜片炮锅，烹入料酒，加鸡汤、盐、味精，放入发好的熊掌，烧沸后倒入砂锅中，将熊掌吨至酥烂时端下，拣出葱段、姜片。

搭配食材：熊掌可以与一些蔬菜或配料一起搭配烹饪，以增加口感和营养价值。例如，可以与蔬菜一起炒制或炖煮，使熊掌更加美味可口。

熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。

谁会做踏雪熊掌这道菜?

1、翅膀的中间放入熊掌（掌面朝上）。3．将蒸熊掌的汤汁滗入勺内，加入味精，用水淀粉勾芡 淋上花椒油，浇在鸡翅和熊掌上即成。

2、自清朝康熙年间起，在著名的“满汉全席”中，就有“白扒熊掌”这道菜，味 鲜浓香，酥烂滑润，色泽洁白如玉，食者无不赞赏。现今，人们用“奇、鲜、清、 补”四个字来形容“龙江四珍”（熊掌、飞龙、犴鼻和猴头）宴。

3、这个人就是楚成王，因为他想吃的是熊掌，熊掌是特别难熟的一种食物，太子知道了楚成王就是为了拖延时间，所以拒绝了。